"O ancião merece respeito não pelos cabelos brancos ou pela idade, mas pelas tarefas e empenhos, trabalhos e suores do caminho já percorrido na vida."
A Instituição tem como objetivo “praticar a solidariedade social, concretizada nas Obras de Misericórdia, e realizar atos de culto católico, de harmonia” com o disposto no seu Compromisso de Irmandade. No campo social “exercerá a sua ação através da prática das catorze Obras de Misericórdia, tanto as corporais como espirituais, e no seu setor especificamente religioso, exercerá as atividades que constarem no seu Compromisso (in Estatutos da Santa Casa da Misericórdia de Gáfete, Art.º. 1º, nº 1 e 2, Junho de 1985).
